Depuis longtemps, les Iles Bimini sont connues comme étant la capitale de la pêche au gros aux Bahamas. C’est le seul groupe d’îles de l’archipel dont les eaux profondes sont orientées vers l’ouest, à cheval sur le Gulf Stream. Du coup, ces eaux sont riches en poissons tropicaux comme le wahoo, le marlin et l’espadon.
En plus de la pêche, Bimini offre un spectacle inégalable aux plongeurs en bouteille. Notamment sur l’épave du Sapona, un bateau construit par Henry Ford pendant la première guerre mondiale, et sur le Picket Rock, un navire espagnol encore chargé de boulets de canon. La rumeur dit aussi que l’Atlantide a échoué au large de Bimini. Ce site de plongée, vieux de 5 000 à 10 000 ans, est enfoui à 12 mètres de fond. Les rochers rectangulaires de 90 mètres de long sont découpés comme s’il s’agissait d’un réseau d’autoroutes. Ou bien serait-ce le pan d’un mur écroulé ?